КУХНЯ
БУТЕРЫ

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

перлотто томлёное
с лесными грибами
220 гр 400 руб

бифштекс с яйцом пашот
и молодым картофелем
300 гр 500 руб

филе якутского муксуна
с апельсиновым соусом
на подушке из лука порея
340 гр 600 руб

говяжьи щёки с черным рисом
210 гр 700 руб

морепродукты с томатной сальсой
220 гр 700 руб

стейк бавет с овощами гриль
и соусом демигла
280 гр 750 руб
ЗАКУСКИ

чебуреки с говядиной (3 штуки) 180 гр 300 руб

оливье с домашним майонезом 175 гр 300 руб

печёный баклажан 190 гр 300 руб

тирадито из якутского омуля
145 гр 350 руб

алтайские белые грузди со сметаной
145 гр 350 руб

креветки по-мароккански
120 гр 400 руб

жюльен с белыми грибами
175 гр 400 руб

щучья икра по-одесски
90 гр 400 руб

жареный камамбер с горгонзолой
и малиновым соусом
180 гр 300 руб

зелёный салат 150 руб

дополнительно на выбор 250 руб
- с тёплым ростбифом
- с лососем слабой соли
- с креветками
ДЕСЕРТЫ

муссы

вишня 80 гр 330 руб

клубника / лайм / базилик
80 гр 330 руб

черника / малина
80 гр 300 руб

муссы-мини

клубника / паннакота
40 гр 250 руб

малина 40 гр 250 руб
СУПЫ

тыквенный крем-суп с сорбетом из лайма
300 гр 290 руб

борщ с индейкой и черносливом
300 гр 340 руб

рыбная солянка из якутского муксуна и полярной щуки
300 гр 390 руб

с балтийской килькой
115 гр 200 руб

с докторской колбасой
160 гр 250 руб

с каспийской сельдью
160 гр 300 руб

с салом своего засола
110 гр 330 руб

с риетом из утки 155 гр 400 руб

с лососем слабой соли
своего посола 170 гр 400 руб
(в одной порции бутеров 3 штуки)
гастросет 290 гр 600 р
(по 1 бутеру каждого вида)
БАР
Авторские коктейли
Один (водка, малина, вермут, лимон, сахар) 125 мл 500 руб
Два (Бругал Аньехо, мандарин, cream-soda, лимон) 125 мл 500 руб
Три (Року Джин, базилик, лайм) 125 мл 500 руб
Четыре (Сауза Сильвер, маракуя, ваниль) 125 мл 500 руб
Пять (Джим Бим, мёд, имбирь) 125 мл 500 руб
Шесть (Бругал Аньехо, порто, цветочный биттер) 125 мл 500 руб

Классические коктейли
Олд Фэшн (Джим Бим, ангостура, Сахар) 500 руб
Виски Сауэр (Джим Бим, сок лимона, белок, сахар) 500 руб
Маргарита (Сауза Сильвер, сок лайма, трипл сек) 550 руб
Дайкири (Бругал Аньехо, сок лайма, сахар) 550 руб
Негрони (Року Джин, кампари, красный вермут) 550 руб
Джин Тоник (Джин Бикенс, тоник) 500 руб

Согревающие коктейли
Хот Баттер Ром (Бругал Аньехо, сливочное масло,
яблочный сок, сироп) 155 мл 500 руб
Глинтвейн (Красное вино, специи, фрукты) 505 мл 750 руб

Cпритцеры
Апероль Спритц (Апероль, игристое вино, вода) 600 руб
Кампари Спритц (Кампари, игристое вино, вода) 600 руб
Руби Спритц (гранат, игристое, лимон, сахар) 500 руб
Карма Спритц (массала, игристое, лимон, сахар) 550 руб
Облепиховый Спритц (облепиха, игристое, лимон, сахар) 500 руб
Черри Спритц (вишня, игристое, лимон, сахар) 500 руб

Апперитивы 50 мл
Чинзано Бьянко 250 руб
Чинзано Россо 250 руб
Чинзано Экстра Драй 250 руб
Апероль 300 руб
Кампари 300 руб

Ликеры и биттеры 50 мл
Лимончелло 250 руб
Чинар 280 руб
Амаро Аверна 340 руб
Бранка Менте 350 руб
Фернет Бранка 360 руб
Егермейстер 380 руб

Водка 50 мл
Столичная 160 руб
Еврейский Стандарт (Кошерная) 200 руб
Царская Оригинальная 260 руб
Чистые Росы пшеничная (Органика) 350 руб
Чистые Росы ржаная (Органика) 350 руб
Белуга 370 руб

Джин 50 мл
Биккенс 320 руб
Бифитер 390 руб
Року 510 ру

Ром 50 мл
Бругал Аньехо 300 руб
Ботукал Мантуано 360 руб
Ботукал Резерва 560 руб

Текила 50 мл
Сауза Сильвер 320 руб
Сауза Голд 360 руб
Эсполон Бланко 330 руб
Эсполон Репосадо 370 руб
Лей Бланко 350 руб
Лей Аньехо 450 руб

Односолодовый виски 50 мл
Макалан Трипл Каск 12 лет 640 руб
Акентошан Американ Оак 590 руб
Лафройг 10 лет 690 руб
Хайленд Парк 12 лет 730 руб

Купажированный виски 50 мл
Фэмос Граус 300 руб
Дюарс Уайт Лейбл 350 руб
Бушмилс 380 руб
Чивас Ригал 12 лет 490 руб

Американский виски 50 мл
Джим Бим 350 руб
Джим Бим Хани 350 руб
Майкерс Марк 480 руб
Настойки 40% 50 мл
Рожь и мёд 200 руб
Пшеница 200 руб
Вишня 200 руб
Яблоко 200 руб
Кориандр 200 руб
Три Перца 200 руб

Настойки 20% 50 мл
Гранат 190 руб
Тирамису 190 руб
Массала 190 руб
Облепиха 190 руб
Черная смородина 190 руб
Ананас 190 руб

Херес 50 мл
Барбадильо Фино 310 руб
Барбадильо Педро 420 руб

Порто 50 мл
Amaretto 50 мл 300
Jagermeister 50 мл 400
Limoncello 50 мл 300

Пиво разливное 400 мл
Шесть you Шесть 190 руб
Сидр яблочный 230 руб

Пиво в бутылках 450 мл
Бланш де Мазай 220 руб
Порт Артур 220 руб

Безалкогольные напитки

Домашние лимонады
Тархун 250 руб
Маракуя 250 руб
Имбирный 250 руб

Кофе
Эспрессо 160 руб
Двойной Эспрессо 190 руб
Американо 190 руб
Капучино 250 руб
Латте 250 руб
Раф Кофе 270 руб

Чай
Ассам 300 руб
Эрл Грей 300 руб
Сенча 300 руб
Жасмин 300 руб
Ромашка 300 руб

Фруктовые чаи
Облепиха-Бадьян 400 руб
Малина-Имбирь 400 руб
Апельсин-Тимьян 400 руб

Софты
Кола/Кола Зеро 160 руб
Швепс Тоник 160 руб
Сок яблочный 190 руб
Сок томатный 190 руб
Сок вишнёвый 190 руб

Соки
Яблоко 200 мл 190
Апельсин 200 мл 190
Вишня 200 мл 190
Томатный 200 мл 190

Свежевыжатые соки
Апельсин 200 мл 250
Грейпфрут 200 мл 250

Минеральная вода
Аква Русса газ. 200 руб
Аква Русса б/газ. 200 руб

ВИННАЯ КАРТА
Белое сухое

Гатто Матто Пино Гриджио, Италия
150 мл 300 руб / 750 мл 1500 руб

Михель Шайлд Рислинг, Германия
150 мл 450 руб / 750 мл 2250 руб

Така Совиньон Блан, Новая Зеландия
150 мл 550 руб / 750 мл 2750 руб


Розовое сухое

Грейт Экспектейшен Шираз Розе, ЮАР
150 мл 500 руб / 750 мл 2500 руб

Красное сухое

Дип Крик Пинотаж, ЮАР
150 мл 300 руб / 750 мл 1500 руб

Дукка Дела Рокка Негроамаро, Италия
150 мл 350 руб / 750 мл 1750 руб

Михель Шайлд Пино Нуар, Германия
150 мл 450 руб / 750 мл 2250 руб


Игристое

Монастериолло Кава, Брют, Испания
150 мл 400 руб / 750 мл 2000 руб

Корто Дей Рови Проссеко, Брют, Италия 150 мл 500 руб / 750 мл 2500 руб
ИГРА
ДРИНКИ 50 мг
ЗАКУСКИ "ПОЛТОРА УКУСА"
140 р
200 р
мёд и тмин
пшеница
вишня
яблоко
кориандр
три перца
сало собственного засола
лосось со свежим огурцом в соусе чили
утиная грудка
с ягодным соусом
форшмак
скумбрия
в травах
холодец
с хреном
Made on
Tilda